Вегетарианство в нашей стране становится все более и более популярным, если не сказать, что модным. Причем в некоторых случаях исключается не только мясо животных, но и продукты их жизнедеятельности (яйца, молоко).
Достаточно много родителей приучают своих детей к вегетарианству можно сказать с рождения. И вот именно об этом и будет эта статья.
Какие чаще всего встречаются проблемы у детей, чьи мамы — вегетарианцы?
Основная проблема – это анемии различного генеза (это и железодефицитные и В12-дефицитные).
Что такое анемия для ребенка? Гемоглобин переносит кислород и чем меньше его содержание в крови, тем меньше кислорода он может перенести. Первым, что страдает от недостатка кислорода в организме – головной мозг, поскольку клетки головного мозга наиболее чувствительны к недостатку кислорода. Но есть компенсаторные реакции организма. Чем ниже уровень гемоглобина в крови, тем больше организм старается защитить головной мозг от гипоксии (недостатка кислорода). Основной такой механизм – увеличение скорости кровотока посредством учащения работы и повышения нагрузки на сердце. То есть у 100% детей при анемии 2-3 степени выявляется компенсаторная тахикардия.
Проблема с дефицитом железа начинается еще с внутриутробного периода. Ведь запасы железа формируются только с 36ой недели беременности при адекватном количестве железа в организме матери. Таким образом, ребенок изначально рождается с дефицитом железа. Далее малыш получает грудное молоко, в котором так же мало железа, поскольку мама-вегетарианка и то железо, которое поступает в ее организм с трудом покрывает ее собственный дефицит (после кровопотери при родах). То есть дефицит железа в организме малыша нарастает. Далее, если ребенок не получает в прикорме красное мясо, то к году – полутора мы получаем замечательную (и часто плохо поддающуюся терапии) железодефицитную анемию. Про жизненно необходимое лечение расскажу чуть позже.
Почему железо из растительной пищи при его достаточно высоком содержании усваивается крайне мало?
Железо в продуктах существует в 2-х формах – гемовой и негемовой. Железо в гемовой форме содержится в мясе, индейке, курице, печени. Усваивается гемовое железо на 20-25%.
Железо в негемовой форме содержится в растительной пище. И усваивается оно только при определенных обстоятельствах и в среднем 1-3% (только из сои усваивается на 7%). Условия, при наличии которых хотя бы это количество железа всосется: витамин С (который содержат фрукты и овощи) и витамин В12, который не содержится в растительной пище и не синтезируется организмом. Поэтому дефицит железа у детей – вегетарианцев – это достаточно частая проблема.
Далее про дефицит витамина В12. Если мать во время беременности постоянно не принимает витамины, содержащие В 12, то малыши рождаются с тяжелой пернициозной анемией (В12 дефицитной анемией) зачастую имеющей злокачественное течение и крайне тяжело поддающейся лечению (про гипоксию и компенсаторную реакцию сердца, надеюсь помним).
Немного о лечении…
Продолжение: http://childsecret.ru/pro-vegetarianstvo-detej-i-pravo-vybora-imxo/
Про вегетарианство, детей и право выбора. ИМХО!
http://childsecret.ru/pro-vegetarianstvo-detej-i-pravo-vybora-imxo/
Вегетарианство в нашей стране становится все более и более популярным, если не сказать, что модным. Причем в некоторых случаях исключается не только мясо животных, но и продукты их жизнедеятельности (яйца, молоко)…Достаточно много родителей приуч…
