Закуски креветки с дыней

Закуски креветки с дыней

Закуски креветки с дыней

Ингредиенты:

1. 2 маленькие дыни (по 500 г)

2. 1/5 пучка укропа

3. соль

4. молотый черный перец

5. 4 ст ложки лимонного сока

6. 3 ст ложки сухого вермута

7. 200 г готовых креветок

8. молотый кайенский перец

Приготовление:

Дыни разрезать пополам, удалить семечки и круглой ложкой выбрать всю мякоть. Получившиеся шарики посыпать рубленным укропом, солью и молотым перцем, полить лимонным соком и вермутом, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник. У половинок дыни ровно срезать низ, что бы они могли устойчиво стоять. Редис вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать с креветками и шариками дыни, наполнить ими половинки и сразу подать на стол.