ВКУСНЫЙ ТОРТ
Классический бисквит:
5 яиц
200 грамм сахара
200 грамм муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Выпекать корж в заранее разогретой до 175 С минут 40-50.
Диаметр кольца у меня 18 см.
Крем:
Сливки 30 % 400 мл.
Сгущёнка 200 грамм
Ванилин
Взбить всё вместе миксером.
Конфи:
Апельсины среднего размера 2 штуки
Манго 1 штука
Сахар 50 грамм
Агар-агар 3 грамма
Апельсины и манго порезать кубиками и проварить минуты 2-3 вместе с сахаром и агаром, остудить.
А-ля мусс:
200 грамм белого шоколада
Сливки 30 % 100 мл. + ещё 200 мл.
Агар 4 грамма
Продолжение рецепта смотрите в следующих постах…
