В июне появляются стрелки на озимом чесноке. Их можно заготовить впрок.
Стрелки выломать. Нарезать на кусочки 8-10 см длиной. Бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Охладить быстро в холодной воде. Плотно уложить в банки и залить кипящей заливкой. 1 литр воды, 50 г соли, 50 г сахара прокипятить все это минуты 2, потом добавить 100 г 9% уксуса. Литровую банку стерилизовать 5 минут, закатать.
Так же можно приготовить молодой чеснок. Хочу сделать одно замечание: уксус я вливаю уже после стерилизации. Хотя во всех рецептах надо стерилизовать с уксусом.

Приятных Вам хлопот на кухне!
Спасибо,что Вы с нами!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here