Рецепт:
Тесто:
Мука — 250 гр.
Соль — щепотка
Сода — 1 ч.л.
Какао — 60 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйцо — 2шт.
Масло сливочное — 60 гр.
Масло оливковое — 60 гр.
Ваниль — по вкусу
Молоко — 280 мл.
Винный уксус — 1 ст.л.
Начинка:
Творог (5%) — 300 гр.,
Яйцо — 3 шт.,
Сливки (33%) — 100 мл.,
Кокосовая стружка, сироп топинамбура (или сахарная пудра) — по вкусу,
Ваниль.
Автор: lusine_mumoffive
Приготовление:
1. Соединяем сухие ингредиенты, тщательно взбиваем — мягкое сливочное масло, яйца, молоко, оливковое масло, затем все соединяем, взбиваем миксером до однородности, в конце добавляем уксус винный и еще раз хорошо взбиваем миксером.
2. Выливаем в форму на пергамент.
3. Начинка: Смешать до однородности и перекладывать ложкой на сырое тесто, которое уже в форме.
4. Сверху кладем свежую малину и посыпаем лепестками миндаля! Выпекаем 45 минут при 180 градусах!
Выключаем и оставляем ещё минут на 15 в духовке!
Далее снимаем и охлаждаем хотя бы 2-3 часа, потом можно подавать.
Наслаждаемся!
