Ингредиенты:
✅сливочное масло — 100 г (размягченное, комнатной температуры)
✅сметана — 200 г (любой жирности)
✅сахар — 0,75 стакана (если любите послаще, можете добавить еще немного сахара)
✅ванильный сахар — 1 столовая ложка
✅яйца — 2 шт
✅мука — ~3,5 стакана
✅разрыхлитель — 1,5 чайных ложки (можно заменить на 0,5 ч.л. соды, соду не гасить, а развести в сметане)
✅сахар, мак, изюм, сахарная пудра т.д.(по желанию)
Приготовление:
1) Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
2) Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
3) Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
4) Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 8мм-1см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится.
5) Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень сытным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
