Кофе является одним из самых распространенных напитков во всем мире. По статистике семь из десяти жителей мегаполисов и просто крупных городов начинают свой день с чашечки ароматного капучино, эспрессо или арабского кофе. Буквально с самого появления напитка из кофейных зерен ведутся и дискуссии о его вреде и пользе. Именно благодаря своей широкой популярности кофе является излюбленным объектом для научных исследований, и каждый год мир узнает все новые и новые свойства кофе.
Основным действующим веществом, которое содержится в кофе, считается кофеин, и именно он и вызывает большую часть споров о пользе и вреде. Медики утверждают, что его нельзя однозначно отнести ни к тем, ни к другим, ведь все зависит от количества употребляемого кофе и, конечно, особенностей организма. Кофеин относится к психостимулирующим веществам, которые влияют на центральную нервную систему. Он усиливает активность коры головного мозга, снимает сонливость и заторможенность, именно поэтому его так любят пить по утрам, чтобы проснуться. К тому же кофе активизирует сердечную деятельность, но вместе с этим он воздействует и на кровеносные сосуды, расширяя их, так что нормальное артериальное давление существенно не повысится, а вот людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями употреблять этот напиток лучше с осторожностью.
Кофе стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, поэтому врачи не рекомендуют употреблять его на пустой желудок, а разбавить его крепость можно молоком или сливками. Кофе, как и шоколад, способствует выработке серотонина — гормона радости, поэтому этот напиток является отличным средством от депрессии. Но мало кто знает, что кофе помимо кофеина содержит еще 30 необходимых человеческому организму органических кислот. Например, для получения четверти, необходимой нормы в день, витамина P, достаточно выпить всего одну чашку кофе.
Совсем недавно исследования ученых выявили, что злоупотребление фильтрованным кофе, известным нам как «американо», вовсе не чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями. Получается, что зерновой кофе, приготовленный в кофеварке, можно употреблять совсем не переживая о своем здоровье, а получать лишь пользу от его бодрящих свойств.
Тем людям, кто активно занимается спортом или хочет похудеть также стоит баловать себя почаще чашечкой кофе. Этот напиток ускоряет обмен веществ, препятствует перееданию и подавляет чрезмерный аппетит. К тому же кофе стимулирует расщепление жиров в организме. Если вы сидите на строгой диете, то совсем не обязательно пить только горький черный кофе без сахара, вы смело можете добавить в него обезжиренное молоко или заменитель сахара. При этом употреблять лучше именно кофе в зернах, поскольку растворимый порошок утрачивает большинство своих полезных свойств. К тому же он может стать одной из причин появления целлюлита и повысить кислотность желудка. А вот пара чашечек кофе, выпитые перед тренировкой, облегчают занятия, поскольку усиливают распад гликогена и поддерживают глюкозу на должном уровне, необходимом для активной работы. К тому же кофейный напиток содержит никотиновую кислоту и B5 – необходимые для человека витамины, но при этом способствует выводу кальция и витамина B1, поэтому при частом употреблении кофе рекомендуется восполнять их недостаток молочными продуктами или хлебом с отрубями.
А вообще, любой продукт полезен для организма лишь в умеренных количествах. Кофе — не исключение. В умеренных дозах он принесет вашему организму лишь пользу, а в больших может и навредить. Считается даже, что кофе вызывает привыкание, но никакой физической зависимости, как от никотина, алкоголя или наркотиков от кофеина нет, все лишь на психологическом уровне. Ни для кого не секрет, что употребление кофе в чрезмерных количествах может привести к нервозности и раздражительности, так что наслаждайтесь этим прекрасным напитком в меру.
