Карпачо с дыней
Карпачо с дыней
Готовим на 4 порции
Ингредиенты:
1. 1 дыня
2. 150 г ветчины (нарезка)
3. 2 чайн. ложки красного перца горошком
4. 1 стол. ложка лимонного сока
5. 2 стол. ложки оливкового масла
6. 1/5 пучка базилика
7. 40 г тертого сыра
Выбрать спелую сладкую дыню. Разрезать ее на две или четыре части (как удобнее), удалить семена, почистить и нарезать поперек тонкими ломтиками. На блюдо выложить ломтики ветчины и дыни, посыпать свежемолотым красным перцем, полить маслом и лимонным соком. Посыпать рубленной зеленью и любым на вкус тертым сыром.
