Важное влияние на здоровье и физическую форму имеет не только рацион, но и то, как быстро люди едят. Ученые обнаружили, что от скорости потребления пищи может зависеть фигура.
Японские ученые связали темп трапезы с рисками развития ожирения. Для этого специалисты организовали исследование с участием свыше тысячи взрослых людей, за которыми следили в течение 5 лет. Всем добровольцев были разделены на три группы по скорости употребления еды: быстро, нормально и медленно.
Также испытуемые рассказали о своей физической активности, диеты и болезни, поэтому на стартовом этапе ни у кого не было ни ожирения, ни метаболического синдрома, ни высокого уровня холестерина, ни других заболеваний.
В конце эксперимента у 84 человек из группы с быстрым темпом потребления появился метаболический синдром, а риски ожирения у представителей этой группы выросли на 89%. А вот в группе с нормальной скоростью эти показатели составили до 11%, а среди любителей есть медленно – до 2%.
Поэтому медики отмечают, что слишком быстрое потребление пищи не позволяет организму вовремя почувствовать, что голод втамовано. Поэтому возникает переедание, поднимается уровень сахара в крови, а также увеличивается вес.
