Кабачки по-болгарски ⠀ С легкой подачи Танечки Антоненко и..

Кабачки по-болгарски
⠀
С легкой подачи Танечки Антоненко и Карины, приготовила и я такую заготовочку.
⠀
Рецепт автора:
⠀
Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым.
⠀
Состав: (на 4 шт. 1л банок)
-3кг кабачков
-2л воды
-1 стакан(200г) сахара без горки
-3 ст.л. с горкой соли
-250г 9% уксуса
-зелень (укроп, лист хрена)
-4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)
-1 ч.л. чёрного перца горошка
-лавровый лист 6-8 шт.
⠀
Кабачки помыть, нарезать шайбами.
⠀
Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.
⠀
Приготовим маринад:
⠀
В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;
⠀
влить уксус, закипятить.
⠀
Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки «искупать». Выключить.
⠀
В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
⠀
Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
⠀
Банки перевернуть, укутать до полного остывания.
⠀
У меня хватило заливки на 5 литровых баночек!!!!
⠀
Приятных заготовок!!!!