Подборка вкусных рецептов на ужин поможет вам выбрать, что можно приготовить: блюда из картофеля, макаронных изделий или что-то в мультиварке. Что приготовить на ужин быстро, просто да еще и дешево – рассказывает Радио МАКСИМУМ.

Полезный ужин – это не только яблоко или стакан кефира. Голодным ложиться спать – тоже не выход, но злоупотреблять тяжелыми для пищеварения продуктами также не стоит. Мы предлагаем вам рецепты на ужин вкусных и быстрых блюд с фото, которые не требуют слишком много времени для приготовления, но приятно удивят своими вкусовыми характеристиками.

Лимонный кекс в мультиварке на скорую руку

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 150 г
  • Мука пшеничная 210 г
  • Яйца 4 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  • Изюм 50 г
  • Пудра сахарная


Лимонный кекс в мультиварке на скорую руку

Рецепт приготовления лимонного кекса в мультиварке на скорую руку:

  1. В миску добавить 150 г сахара. С целого лимона натереть цедру на мелкой терке. Перетереть цедру с сахаром вилкой, чтобы насытить кекс лимонным ароматом. Добавить мягкое сливочное масло.
  2. Растереть масло с сахаром и цедрой. Вбить 4 яйца. Взбить миксером. Добавить разрыхлитель для теста Постепенно добавить муку, не переставая взбивать миксером. После того, как тесто хорошо вымешать, добавить изюм и перемешать ложкой.
  3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выпекать лимонный кекс в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 50 минут. Лимонный кекс с изюмом готов!

Мясной салат с картофелем на ужин

Ингредиенты:

  • Картофель 1 шт.
  • Карбонад 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Лук репчатый 0,5 шт.
  • Сельдерей 1 стебель
  • Зелень петрушки 2 веточки

Для заправки:

  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Горчица зернистая 0,5 ч. Л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Красный перец горошком для подачи


Мясной салат с картофелем на ужин

Рецепт приготовления мясного салата с картофелем на ужин:

  1. Картофель отварить в кожуре в кипящей воде до готовности, 20-25 минут. Слить с нее воду и дать остыть, затем очистить картофель от кожуры. Огурец вымыть и нарезать кубиком. Переложить нарезанный огурец в миску.
  2. Карбонад нарезать мелкими кубиками. Выложить карбонад в миску. Лук репчатый очистить и нарубить мелко. Добавить лук в миску к остальным ингредиентам салата. Сельдерей вымыть и нарезать мелкими кружочками. Выложить ее в миску.
  3. Остывшую картошку нарезать мелкими кубиками. Добавить в салат. Зелень петрушки мелко порубить, выложить ее в миску с салатом. Выложить все ингредиенты заправки: сметану, майонез, горчицу в зернах. Перемешать заправку, добавить соль и перец по вкусу.
  4. Перемешать все ингредиенты салата с половиной заправки. Разложить салат по тарелкам, украсить заправкой и горошинами красного перца (по желанию). Приятного аппетита!

Легкая запеканка из макарон

Ингредиенты:

  • Макароны 230 г
  • Сыр рикотта 260 г
  • Горчица 1,5 ст. л.
  • Шнитт (мелко резанный) 3 ст. л.
  • Помидоры черри (разрезанные на половинки) 1,5 стакана
  • Помидоры вяленые 2/3 стакана
  • Масло растительное для смазывания формы
  • Сыр чеддер 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу


Легкая запеканка из макарон

Рецепт приготовления легкой запеканки из макарон:

  1. Включить духовку с функцией «гриль» для предварительного разогрева до высокой температуры. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить готовые изделия.
  2. В большую салатную миску выложить рикотту, горчицу, шнитт, вареные макароны, свежие и вяленые помидоры. Посыпать солью и перцем, хорошо перемешать. Смазать маслом форму объемом 2 литра. Выложить в форму макароны с томатным соусом.
  3. Посыпать чеддером макароны и поместить в духовку под гриль, готовить примерно 4-5 минут, до золотистого цвета верха. Подавать запеканку из макарон сразу же.

Грибной суп-пюре в мультиварке на ужин

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 400 грамм
  • Картофель 400 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Сливки 100 грамм
  • Вода 600 грамм
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу


Грибной суп-пюре в мультиварке на ужин

Рецепт приготовления грибного супа-пюре в мультиварке на ужин:

  1. Режем шампиньоны на 2-4 части. Чистим и нарезаем кубиками картофель. Чистим и нарезаем кубиками лук.
  2. Складываем все нарезанное в мультиварку, заливаем водой и варим грибной суп в мультиварке на режиме «суп» в течение часа.
  3. Добавляем соль и специи по вкусу. Добавляем сливки. Перебиваем суп в пюре с помощью блендера. Грибной суп-пюре готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с фасолью и макаронами

Ингредиенты:

  • Стебель сельдерея 2-3 шт.
  • Морковь среднего размера 3 шт.
  • Лук репчатый среднего размера 1 шт.
  • Чеснок (измельченный через пресс) 1-2 зубка
  • Помидоры, консервированные без шкурки 800 г
  • Куриный бульон 1 л
  • Фасоль белая консервированная 400 г
  • Оливковое масло 45 г
  • Ветчина (рубленая) 115 г
  • Макароны мелкие фигурные 50 г
  • Листья петрушки 30-60 г
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Пармезан (тонко резаный)


Овощной суп с фасолью и макаронами

Рецепт приготовления овощного супа с фасолью и макаронами:

  1. В большой чугунной кастрюле разогреть оливковое масло, выложить ветчину, сельдерей, морковь и лук, жарить на медленном огне, помешивая, 5 минут, до слегка мягкого состояния овощей.
  2. Добавить в кастрюлю чеснок и помидоры, залить бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп до мягкости овощей, минут 20.
  3. Ввести в суп фасоль и макароны, снова довести до кипения, накрыть и готовить на медленном огне еще минут 15-20. Если готовый овощной суп с фасолью и макаронами показался вам слишком густым, то можно добавить еще немного бульона, довести до кипения и снять с плиты.
  4. Ввести в готовый суп петрушку, при необходимости еще посолить и поперчить. Подавать овощной суп с фасолью и макаронами в порционных тарелках, посыпав сыром.

Куриные котлеты на ужин на скорую руку

Ингредиенты:

  • Куриное филе-500-750 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Зеленый лук 1-2 шт.
  • Чеснок 3-4 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Морковь средняя 2 шт.
  • Хлеб белый или серый-4-5 ломтиков
  • Молоко 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Майоран по вкусу
  • Розмарин по желанию
  • Тимьян по желанию
  • Масло растительное для жарки 40-50 г


Куриные котлеты на ужин на скорую руку

Рецепт приготовления куриных котлет на ужин на скорую руку:

  1. Подготовить продукты, нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты для фарша соединить и смолоть при помощи блендера или перемолоть кухонным комбайном; можно измельчить с помощью мясорубки.
  2. Из полученного фарша при помощи столовой ложки сформировать котлеты. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  3. Чтобы котлеты получились аккуратными и хорошо присмажилися, возьмите 2 столовые ложки. Одной зачерпните фарш, а другой накройте сверху для формирования котлетки округлой формы.
  4. Осторожно положите сформированную котлету на сковороду с горячим маслом. Жарить котлеты с каждой стороны до готовности.

Пряная картошка на ужин

Ингредиенты:

  • Картофель 1 кг
  • Оливковое масло 80 мл
  • Зира 1/4 ч.л.
  • Кориандр 1/4 ч. л.
  • Перец 1/4 ч. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Кинза 20 г
  • Сок лимонный по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу


Пряная картошка на ужин

Рецепт приготовления пряной картошки на ужин:

  1. Очищенную картошку примерно одинакового размера опускаем в подсоленный кипяток и варим 10 минут. Воду сливаем, картофель слегка остужаем. Разрезаем небольшими кубиками.
  2. Измельчаем зиру (кумин), зерна кориандра, перец, горошины черного перца. Прогреваем сковороду с оливковым маслом, кидаем смесь специй, минуту, «раскрываем» аромат.
  3. Выкладываем картофель, солим, перемешиваем и обжариваем до румяной корочки. В самом конце сбрызгиваем лимонным соком и через пресс продавливаем чеснок. Добавляем листья кинзы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here