Смешать 1 стакан кефира с яйцом, 3/4 стакана сахара, 1 стаканом муки, 1 \ 4 чайной ложки соды, 50 г масла, 100 г кокосовой стружки.
Выложить в формочку для кекса, смазанную маслом, и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
