Импульс-диета не относится к блиц-диетам: её советуют соблюдать по меньшей мере три месяца. За это время успевает выработаться культура правильного питания, организм нормализует обмен веществ, и, самое ожидаемое, вес приходит в норму.
Для того чтобы приступить к диете, надо выяснить, к какому типу из двух вы относитесь.
По принципам этой диеты, люди делятся на две группы: те, кто для восполнения энергетического запаса нуждается в углеводах, и те, кто получает то же самое из жиров. У двух групп различная программа питания во время самой диеты; и, кроме того, различаются рекомендации по питанию после выхода диетического режима и возвращения к обыденному.
Давайте попробуем определить тип, к которому вы относитесь. Вот признаки разных групп. Что точнее характеризует вас?
Люди с вегетативной нервной системой низкого типа. Слизистые оболочки у них обычно суховатые, ровного слабо-розового цвета. Ровная, гладкая, кожа. Это люди «марафонцы» — они могут долго работать, длительно сохранять внимание на своем занятии, им реже требуется отдых. Этой группе людей нужны углеводы.
Люди с вегетативной нервной системой высокого типа. Слизистые влажные (например, выделяется много слюны), пронзительно розового цвета. Повышенная потливость, проблемная кожа также, скорее всего, указывают на принадлежность к этой группе. Это люди-«спринтеры»: работать могут непродолжительное время, им нужны постоянные паузы в деятельности. Этой группе людей нужны жиры.
Итак, если вы определили, к какому типу относитесь, можно переходить к изучению основных правил импульс-диеты.
Главный секрет успеха этой диеты – не сочетать простые и сложные углеводы одновременно. К простым углеводам относятся сахара (глюкоза, фруктоза, лактоза), к сложным – крахмал, гликоген (т.н. «животный крахмал»).
Например, следуя этому правилу, нельзя есть сладкую выпечку, Вообще, стоит употреблять максимум овощей (исключая овощи с высоким содержанием крахмала). Ни в коем случае не употреблять за один раз жиры растительного и животного происхождения.
Белковые продукты вы можете смело использовать в сочетании с любыми продуктами. Бананы, орехи, бобовые нужно употреблять отдельно, поскольку они являются сложными продуктами.
Ночная пауза в приеме пищи – 10 часов. Есть в течение дня требуется небольшими порциями, каждые два часа. При этом, пожалуйста, учитывайте, что чай (кофе и т.п.) также считаются приемом еды. Вообще, при диетическом питании лучше заменить эти напитки простой водой, травяными отварами.
Как выглядит диета для низкого типа?
Крохотное количество углеводов с утра подстегнет к работе людей этой группы.
Фрукты и овощи предлагаются в любом количестве (положительный эффект принесут кислые яблоки, цитрусовые и овощи).
Примерное ежедневное меню:
Натощак съесть кусочек сахара, через час зерновой хлебец. Через пару часов полноценный завтрак: овощи с сыром, небольшой кусочек хлеба с маслом. Через еще два часа – перекус из фруктов (яблоко или апельсин). Следующий прием пищи – обед – мясо или рыба с картофелем и овощами. Через пару часов – перекус парой кусочков шоколада. Через два часа – ужин – стакан йогурта, последний прием пищи перед сном – немного кислых фруктов.
Как выглядит диета для высокого типа?
Людей этого типа утром взбодрит порция жира натощак. Наиболее полезным будет выпить чайную ложку оливкового масла (или другое любое, но только растительное). Следующий прием пищи – не раньше чем через час. Пусть это будет целебный зеленый чай. Этому типу рекомендуется употреблять в пищу больше овощей, нежели фруктов. Хороши такие овощи, как брюква, тыква, авокадо. (Особенно авокадо: который содержит ингредиенты расщепляющие холестерин).
Примерное дневное меню:
Утром на голодный желудок – чайная ложка растительного масла, не раньше чем через час – зеленый чай. Еще через пару часов либо перекус фруктами, либо, например, стакан пахты. Обед через два часа: отварное мясо или рыба или рис (либо картофель) и любые овощи. Через два часа чашка зеленого чая, и следующий прием пищи будет последним за день. Пусть это будет, скажем, большая порция овощного салата.
Что можно употреблять в пищу во время диеты?
• Соки, фрукты – источники фруктозы;
• Зерновые (хлеб, крупы), картофель, рис, кукуруза – крахмалистые продукты;
• Алкоголь;
• Молоко, молочные продукты – источники лактозы. К ним можно отнести сливки, сметану, сладкий творог, концентрированное молоко, пахту, йогурт, молодой сыр, камамбер, домашний сыр;
• Источники белка: молочная продукция с низким содержанием лактозы (творог, некоторые твердые сыры, а также моццарелла, брынза, горгонцола,), бобовые, нежирные сорта мяса, белое мясо птицы;
• Растительные и животные жиры;
• Бананы, орехи, бобовые, сухофрукты.
