Эта диета получила широкое распространение в Европе и Америке. Ее создатель врач из Бостона Барри Сеарс, в основу своей диета положил элементарную теорию, согласно которой, организм человека способен к самоочищению, если он находиться в наиболее благоприятной зоне. Самоочищение предполагает выведение токсинов из организма и, как следствие — сброс лишнего веса. Этого можно достичь сбалансированностью рациона питания и включением в него основных составляющих: углеводов, протеинов и жиров растительного происхождения. Диета рассчитана на две недели.
Приемы пищи должны быть незначительными по объему, но частыми. Американский диетолог указывает на пятиразовое питание, как оптимальный вариант, включающий три привычных основных приема пищи и два дополнительных перекуса. Следование этой диете, как правило, не вызывает особых трудностей. Ее суть в том, чтобы держать под контролем количество инсулина, который регулирует насыщенность сахара и жиров в организме.
Барри Сеарс говорил, что для того, чтобы похудеть, необходимо есть больше, а точнее — чаще. Это заявление поначалу очень многих вводило в заблуждение и вызывало недоверие к доктору и его диете. Но эффективность данной диеты была показана достаточно быстро. И вскоре выражение Сеарса «Ешьте больше и похудеете» стало визиткой доктора и принесло ему признание и известность.
День первый.
Первый прием пищи (завтрак):
Омлет с тертым сыром, приготовленный из белков четырех яиц, на растительном масле. 150-200гр. изюма. Чай либо кофе без молока и сахара. Пару кусочков хлеба с отрубями или черного.
Возможна замена этого завтрака на завтрак дня третьего или четвертого.
Второй прием пищи (обед):
200 гр. морского салата из креветок или крабов, с майонезом (не более 1 чайной ложки), и лимонным соком. Морепродукты выкладываются на лист зеленого салата и заворачиваются в тонкий лаваш.
Третий прием пищи (полдник):
50гр. йогурта или обезжиренной сметаны.
Четвертый прием пищи (ужин):
Говяжья котлета: фарш — 150гр., обезжиренная сметана — 1 столовая ложка, мелко нарезанный лук – 1 столовая ложка, зелень, специи, небольшое количество пюре из томатов и немного белой отваренной фасоли; хорошо вымешивается и жариться на растительном масле до готовности.
Пятый прием пищи (на ночь):
Мясо индейки или нежирная ветчина – 50 гр. Ягоды: малина или клубника – 100гр.
Можно съесть грамм 100 орехов грецких или фисташек.
Второй день.
Первый прием пищи (завтрак):
Бекон – 50гр. Пол стакана овсяных хлопьев с 1 столовой ложкой миндаля, залитых стаканом минеральной негазированной воды. Чай либо кофе без молока и сахара.
Второй прием пищи (обед):
Куриное филе (можно фарш) -170гр. обжаренное на растительном масле. Один небольшой томат и пару листьев зеленого салата. Твердый сыр – 30гр. 1 яблоко. Орехи – 100гр.
Третий прием пищи (полдник):
Брокколи, стручковая фасоль или зеленый горошек с растительным маслом. Сыр соевый «тофу» — 150гр.
Четвертый прием пищи (ужин):
Куриное филе (филе индейки) -150гр. запеченная в духовке с луком, ломтиками лимона и томатным кетчупом. Шпинат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
Пятый прием пищи (на ночь):
Обезжиренный творог – 50 гр. Один персик.
Можно добавить несколько оливок.
Третий день.
Первый прием пищи (завтрак):
Фруктовый салат с добавлением обезжиренной сметаны (творога). Изюм – 150 – 200гр. Несколько грецких орехов. Чай либо кофе без молока и сахара.
Второй прием пищи (обед):
200 гр. морского салата из креветок или крабов, с майонезом (не более 1 чайной ложки), и лимонным соком. Морепродукты выкладываются на лист зеленого салата и заворачиваются в тонкий лаваш.
Третий прием пищи (полдник):
50гр. обезжиренного творога, ломтики ананаса 150-200гр.
Четвертый прием пищи (ужин):
Белая рыба (филе) запеченная в духовке с сыром пармезан и соком лимона. Отварные зеленые овощи.
Пятый прием пищи (на ночь):
Мясо индейки или нежирная ветчина – 50 гр. Изюм – 150гр.
Можно съесть грамм 100 кураги или орехов.
Четвертый день.
Первый прием пищи (завтрак):
Бекон поджаренный – 50гр. Йогурт обезжиренный с ягодами (1/4 стакана) и миндалем (1 столовая ложка). Чай либо кофе без молока и сахара.
Второй прием пищи (обед):
Куриное филе (филе индейки) -150гр. запеченная в духовке. 200 гр. салата из шампиньонов, сельдерея и оливок с лимонным соком и растительным маслом. Один апельсин.
Третий прием пищи (полдник):
50гр. сыра. 2 яблока.
Четвертый прием пищи (ужин):
Свинина — 150гр., промазывается горчицей, сверху укладываются яблоки, нарезанные кружочками и заливается все это белым вином с минеральной водой, томится в духовке до готовности при 250 градусах. Отварные либо свежие овощи.
Пятый прием пищи (на ночь):
50гр. йогурта или обезжиренной сметаны. Вино сухое красное – 200гр.
Пятый день.
Первый прием пищи (завтрак):
Гренки из черного хлеба (2 ломтика) с ягодами и тертым миндалем (1 столовая ложка), кляр из 4 яичных белков, обжаривать гренки на сливочном масле. Чай либо кофе без молока и сахара.
Второй прием пищи (обед):
Куриное филе (филе индейки) -150гр. отварное. Зелень сельдерея, один томат, листья зеленого салата и 2 яблока. Изюм – 100гр. Хлеб бородинский или с отрубями – 30гр.
Третий прием пищи (полдник):
50гр. ветчины (грудинки). Пюре из лимона с авокадо. Изюм – 100гр.
Четвертый прием пищи (ужин):
Говядина (фарш) — 180гр., смешивается с белком одного яйца и томатным кетчупом (1 чайная ложка), добавляется мелко нарезанный лук (1 столовая ложка), затем скатываются шарики и опускаются в панировочные сухари. Обжарить на растительном масле. Отварная брокколи или цукини.
Пятый прием пищи (на ночь):
50гр. ветчины. 200гр. ягод. Три грецких ореха.
Шестой день.
Первый прием пищи (завтрак):
Ветчина – 150 гр. Один томат. Ломтик арбуза или дыни. Чай либо кофе без молока и сахара.
Второй прием пищи (обед):
Бутерброд: хлеб с отрубями, мясо индейки (мясо крабов), лист зеленого салата, сыр – 50гр. 2 апельсина.
Третий прием пищи (полдник):
Творог обезжиренный — 100гр. Миндаль – 100гр. ананас – 100гр.
Четвертый прием пищи (ужин):
Куриное филе (филе индейки) -150гр. Обжарить на растительном масле. Отварная брокколи или цукини. 200гр. ягод.
Пятый прием пищи (на ночь):
50гр. ветчины. 200гр. ягод. Три оливки.
Седьмой день.
Первый прием пищи (завтрак):
Омлет с беконом (50гр.), приготовленный из белков четырех яиц, на растительном масле. Чай либо кофе без молока и сахара. Пару кусочков хлеба с отрубями или черного. 1 грейпфрут.
Второй прием пищи (обед):
Куриное филе (филе индейки) -150гр. отварное со сладким перцем, луком и авокадо. Сливы (чернослив) – две штуки.
Третий прием пищи (полдник):
Яйцо куриное вареное. Миндаль – 100гр. яблоко– 1/2
Четвертый прием пищи (ужин):
Филе лосося 200гр. Обжарить на растительном масле с чесноком, зеленью тархуна и перцем красным.
Пятый прием пищи (на ночь):
50гр. ветчины либо куриного филе.
